Ulrika Franke

Syftet med satsningen är att sprida kunskap om var maten kommer ifrån och om vad som menas med en hållbar produktion och konsumtion av mat, utifrån Jordbruksverkets kunskap om svensk matproduktion. Det är också att visa vad det gröna näringslivet bidrar med till landsbygden och till samhället. Det är Jordbruksverket och LRF som tillsammans står bakom satsningen som riktar sig till lärare från 6:an till och med gymnasiet (elever fr.o.m. 9:e klass är också välkomna på workshopen). Den består av bland annat av lektioner kopplade till läroplanen. Deltagarna på Åre Sustainability Summit kommer att få en första teaser. Lektionerna kommer från och med vecka 44 att finnas tillgängliga på www.gratisiskolan.se.

År 2030 ska ingen längre behöva vara hungrig. Dessutom ska jordens ökande befolkning producera och konsumera mat på ett hållbart sätt, enligt FN:s nya utvecklingsmål. I takt med att efterfrågan och förutsättningarna för livsmedelsnäringen förändras snabbt, utvecklas nya producenter och distributionsnät i ett rasande tempo. Nyligen annonserade Amazon, USAs ledande e-handelsföretag sitt uppköp av amerikanska Whole Foods, ledande på ekologisk mat. Vilka möjligheter öppnas genom fler och småskaliga producenter, diversifierade lantbruk och nya digitala distributionsnät i den nya ekonomin? Representanter för livsmedelsnäringens producenter, finansiärer, certifierare, affärsutvecklare och experter möts i ett samtal om framtidens livsmedelsförsörjning, hållbar konsumtion och ekonomi. Modereras utav Mattias Goldmann